Bolachas de manteiga!

Ingredientes:
500g de farinha sem fermento
200g de açúcar
200g de manteiga
2 ovos

Confecção:
Com a batedeira, misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos 1 a 1 até obter um creme fofo.
Juntar a farinha de uma só vez.Amassar. Estender a massa com o rolo de cozinha.
Cortar com as formas. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal untada com manteiga e colocar as bolachinhas em cima. Levar a cozer em forno pré-aquecido cerca de 10/15 min.

Bolo da mãe Patrícia!

Ingredientes:
7 ovos
2 chávenas de açúcar
1 c.sopa de raspa de limão verde
1/2 chávena de manteiga derretida
1/2 chávena de leite
1 chávena de farinha

Cobertura:
1 clara
200g de açúcar em pó
sumo de 1 limão

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficarem cremosas. Junte a raspa de limão e seguidamente, a manteiga derretida em fio, batendo sempre até ligar bem. Acrescente depois o leite, alternando com a farinha. À parte, levante as claras em castelo e envolva-as ao preparado anterior, delicadamente. Transfira para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 45 minutos.
Prepare entretanto a cobertura: Misture a clara com o açúcar em pó e o sumo de limão, até obter uma pasta. Desenforme o bolo, depois de frio e cubra a superfície com o glacé que preparou.

Empadas de frango!

Bolo de Gengibre!

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
1 chávena (chá) de óleo
1 chávena (chá) de leite frio
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Confeção:
Coloque em uma taça os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento.
Mexa e reserve.
Leve ao liquidificador os 4 primeiros ingredientes
Misture bem.
Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na taça.
Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos
Por último coloque o fermento.
Despeje essa massa em numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pé aquecido por aproximadamente 50 minutos a 180 ºC. de Gengibre!

Bolo de marmelada com requeijão!

Bolo de Marmelada!

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
250g de marmelada caseira
1 chávena de óleo alimentar
1 colher de chá de fermento em pó

Confeção:
Misture os ovos inteiros com o açúcar e mexa bem, até ficar consistente.
Junte a farinha e bata com a batedeira.
Coloque a marmelada e volte a bater tudo com a batedeira.
Deite o fermento e o óleo e envolva na restante massa.
Pré aqueça o forno. leve o preparado ao forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Depois de verificar que está bem cozido (com a ajuda de um palito enfiado na massa verificar se sai seco), desenforme e enfeite a seu gosto.
O tempo de cozedura, a uma temperatura de 180ºC, é aproximadamente de 45 minutos.

Doce com morangos!

1 lata de leite condensado grande com dois ovos e leite tudo misturado vai ao lume para engrossar e guarda-se. Uma tablete de chocolate com um bocado de leite vai ao lume até derreter. Parte-se um pacote de bolacha maria aos pedacinhos. Cortam-se alguns morangos e batem-se natas com açucar. Depois é ir alternando tudo em camadas e levar ao frio.

Pudim de ovos!

Folhadinhos de linguiça!

Folhados de salsicha!

Queques de cenoura!

Bolo de cenoura!

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
5 ovos
1 chávena de óleo
2 cenouras raladas
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento

Confecção:
Pré aquecer o forno a 180 graus.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Num recipiente deitar a farinha o fermento, o açúcar e a canela, adicionar os ovos e o óleo e bater.
Acrescentaras cenouras raladas e bater bem com a batedeira.
Leve ao forno durante mais ou menos 40 minutos a 180 graus.

Cobertura:
100g de chocolate preto com 70% de cacau
6 colheres de sopa de leite
Misturar em banho maria e deitar por cima do bolo.

Bolo da caneca!

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Confecção:
Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Folhados de carne picada!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada quadrada
200gr de carne picada
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de coentros em pó
piripiri
Sal e pimenta
1 gema de ovo

Confecção:
Num tacho colocar o azeite e refogar a cebola e os dente de alho.
Juntar a carne e as especiarias e deixar cozinhar até a carne ficar douradinha.
Deixar arrefecer.
Cortar a massa folhada aos quadrados, rechear e fechar.
Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno bem quente até a massa folhada ficar douradinha.

Servir ainda quentinhos.

Bolo Amarelo!

Ingredientes
4 ovos
250 grs. de manteiga ou margarina
1 colher de chá cheia de fermento em pó
250 grs. de farinha de milho amarela
300 grs. de açúcar
6 colheres de sopa de leite quente

Confecção
Amasse muito bem a manteiga ou margarina com o açúcar até que esteja em creme.
Adicione as gemas de ovo e bata mais um pouco.
Adicione 4 colheres de sopa de leite quente e em seguida a farinha de milho misturada com o fermento.
Junte o restante leite e misture.
Bata as claras em castelo forte e envolva bem ao preparado sem bater.
Deite a massa numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno quente de principio e reduza para médio depois de o bolo ter crescido.
O tempo de cozedura é de + ou - 40 minutos, mas convém verificar.

Delicia de ananás!

Ingredientes:
1 lata de ananás
12 colheres (sopa) de farinha
8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
1 colheres (chá) de fermento
4 ovos

Confecção:
1. Misturar os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Adicionar depois a farinha com o fermento. Mexer muito bem.

2. Deitar a massa numa tarteira untada e polvilhada.

3. Dispor por cima e em círculos o ananás cortados aos bocadinhos. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos a 180ºC.

Tronco de Natal!

Ingredientes:
5 ovos
1 chávena de açúcar
1 tablete de 200 g de chocolate culinária
2 colheres de sopa de café forte
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos
margarina q.b. para untar
1 folha de papel vegetal para forrar o tabuleiro

Confecção:
Bata os ovos com o açúcar. Junte 60 g de chocolate previamente amolecido com 2 colheres de sopa de café e continue a bater.
Adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture sem bater.

Deite a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal também untado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 20 minutos, findo este tempo verifique se a massa está cozida.

Desenforme sobre um pano húmido. Enrole suavemente para não partir e deixe arrefecer. Mantenha o pano enrolado na torta. A abertura desta deve estar voltada para baixo.

Corte o restante chocolate aos bocadinhos e derreta com 4 colheres de sopa de café. Junte 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de açúcar. Bata.

Retire o pano à torta, corte uma fatia enviesada. Cole-a ao tronco com o creme de chocolate.

Barre o exterior com o restante creme de chocolate e faça sulcos com um garfo.

Disponha numa travessa decore a gosto.