Ingredientes:
400 g de abóbora
3 ovos
2 dl de óleo
400 g de açúcar
300 g de farinha com fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela moída
Confecção:
Coza a abóbora e reduza a puré. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o óleo e bata mais um pouco. Adicione o puré de abóbora, a canela, a farinha, o fermento e misture. Deite o preparado na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer durante 50 minutos a 180 graus.
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