Bolachas de manteiga!

Ingredientes:
500g de farinha sem fermento
200g de açúcar
200g de manteiga
2 ovos

Confecção:
Com a batedeira, misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos 1 a 1 até obter um creme fofo.
Juntar a farinha de uma só vez.Amassar. Estender a massa com o rolo de cozinha.
Cortar com as formas. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal untada com manteiga e colocar as bolachinhas em cima. Levar a cozer em forno pré-aquecido cerca de 10/15 min.

Bolo da mãe Patrícia!

Ingredientes:
7 ovos
2 chávenas de açúcar
1 c.sopa de raspa de limão verde
1/2 chávena de manteiga derretida
1/2 chávena de leite
1 chávena de farinha

Cobertura:
1 clara
200g de açúcar em pó
sumo de 1 limão

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficarem cremosas. Junte a raspa de limão e seguidamente, a manteiga derretida em fio, batendo sempre até ligar bem. Acrescente depois o leite, alternando com a farinha. À parte, levante as claras em castelo e envolva-as ao preparado anterior, delicadamente. Transfira para uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 45 minutos.
Prepare entretanto a cobertura: Misture a clara com o açúcar em pó e o sumo de limão, até obter uma pasta. Desenforme o bolo, depois de frio e cubra a superfície com o glacé que preparou.

Empadas de frango!

Bolo de Gengibre!

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
1 chávena (chá) de óleo
1 chávena (chá) de leite frio
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 chávenas (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Confeção:
Coloque em uma taça os ingredientes secos peneirados, exceto o fermento.
Mexa e reserve.
Leve ao liquidificador os 4 primeiros ingredientes
Misture bem.
Acrescente esse líquido aos ingredientes que estavam na taça.
Bata bem com o auxílio de uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos
Por último coloque o fermento.
Despeje essa massa em numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pé aquecido por aproximadamente 50 minutos a 180 ºC. de Gengibre!