Ingredientes:
5 ovos
1 chávena de açúcar
1 tablete de 200 g de chocolate culinária
2 colheres de sopa de café forte
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos
margarina q.b. para untar
1 folha de papel vegetal para forrar o tabuleiro
Confecção:
Bata os ovos com o açúcar. Junte 60 g de chocolate previamente amolecido com 2 colheres de sopa de café e continue a bater.
Adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture sem bater.
Deite a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal também untado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 20 minutos, findo este tempo verifique se a massa está cozida.
Desenforme sobre um pano húmido. Enrole suavemente para não partir e deixe arrefecer. Mantenha o pano enrolado na torta. A abertura desta deve estar voltada para baixo.
Corte o restante chocolate aos bocadinhos e derreta com 4 colheres de sopa de café. Junte 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de açúcar. Bata.
Retire o pano à torta, corte uma fatia enviesada. Cole-a ao tronco com o creme de chocolate.
Barre o exterior com o restante creme de chocolate e faça sulcos com um garfo.
Disponha numa travessa decore a gosto.
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